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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 酸汤脆皮猪脚

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[內地] 酸汤脆皮猪脚

873 主題	1 好友	3213 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	怒 5 小時前

簽到天數: 580 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 12
貢獻值: 0
金錢: 83
威望: 3213
主題: 873

發消息

電梯直達

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樓主

發表於 2024-2-29 20:48:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料：

猪脚整只3斤左右。

辅料：

西红柿，土豆片，豆芽，宜州酸笋，蒜头，姜片。

调料：

秘制香料，宜州米醋，宜州特色糟辣酱，宜州腐乳，白糖，盐。

做法：

1、精选整只农家土猪脚，经高压锅压制两分钟，然后用宜州米醋和食盐抹匀，稍微晾一下皮，入油锅中小火炸至色泽金黄，即可捞出斩件待用。

2、锅内加入清油，依次放入宜州糟辣酱，秘制香料，西红柿，宜州酸笋，姜片、蒜头熬香，加入清汤，按比例加入宜州腐乳，米醋，白糖，盐，然后加入豆芽、土豆片和斩好的猪脚煮2分钟即可食用。

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2 主題	1 好友	432 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	開心 2024-11-11 20:28

簽到天數: 127 天

[LV.7]常住居民III

成長值: 420

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 155
威望: 432
主題: 2

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沙發

發表於 2024-3-16 17:07:02 |只看該作者

可爱，坚挺，大赞！

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happynewyear888

21 主題	2 好友	8022 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗前天 17:00

簽到天數: 2196 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 112
金錢: 9712
威望: 8022
主題: 21

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板凳

發表於 2024-3-19 08:04:47 |只看該作者

好家伙好家伙

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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