低脂鸡肉豆腐丸子

雨落润田

食材明细
主料

• 韧豆腐1块
• 原味鸡胸肉100克
• 胡萝卜半根
  

辅料

• 小葱3棵
• 玉米淀粉约30克
• 大蒜1头
• 德国冠利凯撒沙拉酱适量
• 盐1克
• 橄榄油少许
  

• 葱香口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

低脂鸡肉豆腐丸子的做法步骤

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  1
  
  材料大合影。
  
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  2
  
  豆腐放大盆里，戴上料理手套，抓成豆腐泥。
  
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  3
  
  胡萝卜切块，用料理机打碎。
  
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  4
  
  鸡胸肉撕大块，放料理机中。
  
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  5
  
  打成鸡肉碎。
  
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  6
  
  大葱和小葱段入料理机中。
  
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  7
  
  打成葱碎、蒜碎。
  
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  8
  
  胡萝卜碎、鸡肉碎、葱碎、蒜碎全部倒入豆腐盆中。
  
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  9
  
  倒入1克盐、30克左右的玉米淀粉、适量冠利凯撒沙拉酱；因为豆腐的含水量不同，所以淀粉用量看状态添加，但不宜太多，否则会造成丸子口感粉面；沙拉酱有咸味，所以盐量酌情加入。
  
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  10
  
  拌成均匀的鸡肉豆腐团，用手一攥能成形而不散不塌。
  
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  11
  
  取适量材料团成球状，大小如鸡蛋黄；先暂时放在盘中。
  
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  这个鸡肉豆腐丸子用空气炸锅、烤箱、油锅均可制作，因为要做低脂的，所以用喷油壶往空气炸锅的炸篮里喷两下，有薄薄一层油防粘即可。
  
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  将豆腐丸子码放在炸篮里，再在表面喷两下橄榄油，这样烤的时候易上色。
  
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  14
  
  送入空气炸锅，200度，12-15分钟，根据丸子大小调整时间。
  
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  低脂鸡肉豆腐丸子，酥香软嫩，营养低脂又美味！
  
  

Djb222

這炸丸子看著誘人！！！

jimdyh

看明白了，为了低脂，就是把丸子做成油炸的样子，但是并不是真的油炸

edwardswing

看上去很好吃。