肉松芝士南瓜饼

雨落润田

食材明细
主料

• 糯米粉750g
• 南瓜适量
• 芝士适量
• 肉松适量
  

辅料

• 黑芝麻适量
  

调料

• 白糖适量
  

• 原味口味
• 煎工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

肉松芝士南瓜饼的做法步骤

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  1
  
  南瓜去皮去籽切片。
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  2
  
  将南瓜放入蒸屉里，电饭锅把南瓜蒸熟。
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  3
  
  蒸好的南瓜放入破壁机杯中，加入适量白砂糖，把南瓜打成汁。
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  4
  
  糯米粉倒入盆中。
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  5
  
  倒入打好的南瓜糊，多次少量的加。
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  6
  
  将糯米粉和南瓜糊和转均匀。
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  7
  
  揉均匀至无干粉。
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  8
  
  芝士备用。
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  9
  
  取一小面团捏成碗状。
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  10
  
  加入适量肉松。
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  11
  
  放上芝士碎。
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  12
  
  把南瓜饼收口按压成圆形（不好收口的可以用适量清水打湿面团）。
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  13
  
  适量黑芝麻点缀一下。
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  14
  
  包好的南瓜饼可以放冷冻室，随吃随取。
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  15
  
  锅里热油放入南瓜饼。
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  16
  
  小火慢煎，多次给南瓜饼翻面换着煎。
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  17
  
  两面煎至金黄，边边也给滚着煎一圈。
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  18
  
  加入适量清水（南瓜饼做的有点厚，为保障南瓜饼能煎熟）。
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  19
  
  小火煎南瓜饼，南瓜饼煎至出现膨胀和相互粘转状态就是可以了。
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  20
  
  这时水份已经煎干，继续油煎一会即可。
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  21
  
  出炉太烫了，借助一下筷子看看拉丝状态。
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  22
  
  成品。
  

whaikh

还算可以，白白嫩嫩的！