鲜蒸白萝卜

雨落润田

“白萝卜味甘辛、性凉，有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，烹饪方法真的是千千万，任何一个厨娘就会用白萝卜做出无数道美味。
切好的白萝卜片摆一圈，在盘中犹如盛放的白莲花。蒸熟后的白萝卜恰好少了些辛味，口感相对更温和一些，适合更多人群食用。用最简单的调料做出最美味的菜品，养眼美味又低脂。如此精致的摆盘，相信会让小伙伴们享受美食的同时心情更加愉悦。”

食材明细
主料

• 白萝卜1个
  

辅料

• 小葱1棵
• 小米辣1个
  

调料

• 原汁酱油2勺
• 臻品蚝油1勺
• 香油少许
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

鲜蒸白萝卜的做法步骤

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  1
  
  准备材料
  
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  2
  
  白萝卜削掉外皮洗净，切薄片，越薄越好，摆放在一个有深度的圆盘中，一个萝卜正好摆一盘。小葱、辣椒洗净切小丁。
  
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  3
  
  酱油、蚝油提前在碗里调拌均匀待用。
  
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  4
  
  把调好的料汁倒在白萝卜上，盘子摆放在蒸锅篦子上，蒸锅放冷水，开大火烧开。开锅上汽后大火蒸15~20分钟。
  
• 
  
  5
  
  蒸的时候用筷子插一下萝卜，能一下子插透就是熟了。蒸好后淋一点香叶，撒上葱花、辣椒碎即可上桌开吃。