绿豆芽拌黄瓜

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绿豆芽拌黄瓜

【材料】：黄瓜一条，绿豆芽200克，胡萝卜一段，生抽1勺，香草醋适量

【做法】：1、黄瓜擦成丝后加少许的盐腌10分钟，绿豆芽择去豆芽的根部，清洗干净，胡萝卜去皮后也擦成细丝。

2、锅中倒入适量水烧开，放入清洗干净的绿豆芽，焯水至断生即可捞出。

3、腌好的黄瓜挤干水分，和绿豆芽，胡萝卜一起放入碗中，加1勺生抽和香草醋拌匀即可。