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[主菜] 酱炒西葫芦

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-10-6 13:58:13 |只看該作者 |倒序瀏覽
    酱炒西葫芦


    【材料】:西葫芦1个,大蒜1瓣,干辣椒4个,葱白2小段,生抽2勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺,糖少许,清水小半碗,玉米淀粉1小勺,油适量


    【做法】:1、西葫芦去掉头和尾部,清洗干净后切成四瓣,把中间的瓤去掉,然后切成稍薄的片,大蒜切碎,干辣椒切段,葱白也切碎。


    2、再准备好一个料汁,碗中加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺豆瓣酱,1小勺玉米淀粉和少许糖,加入半小碗清水搅拌均匀后待用。


    3、锅中倒入适量油,6成热,放入蒜末,葱末和干辣椒段煸炒出香味后放入切成片的西葫芦一起翻炒均匀。


    4、炒至西葫芦变色后加入调好的料汁,快速翻拌均匀至全部蘸上料汁,煮开稍收汁就可以熄火了。



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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-10-7 19:47:12 |只看該作者
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