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[主菜] 免油炸左宗棠鸡

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    發表於 2023-3-6 09:59:35 |只看該作者 |倒序瀏覽


    免油炸版左宗棠鸡



    简介
    咸香微酸辣的左宗棠鸡,用中小火煸香鸡肉,再用鸡油煸香配料,绝对是配白饭的最佳主菜。

    材料
    带皮鸡腿2只红辣椒3根葱3根(生)姜片10片酱油3大匙米酒1大匙甜辣酱1大匙姜母糖1小匙花椒1小匙太白粉1大匙水3大匙


    做法

      1
      带皮鸡腿切块,入锅中小火将2面煸香;盖上锅盖焖2分钟

      2
      将鸡肉移至锅子一边,先放入姜片用鸡油煸香,再放入去籽切段的辣椒、切段的葱白煸香

      3
      加入酱油、米酒、姜母糖、甜辣酱、花椒粉、葱绿,将食材翻炒入味,盖上锅盖焖1分钟

      4
      加入乌醋拌炒,再将太白粉与水调匀,入锅与食材拌炒均匀即可

      5
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    發表於 2023-3-8 20:37:28 |只看該作者
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