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[主菜] 清炖排骨

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    發表於 2021-8-23 13:04:49 |只看該作者 |倒序瀏覽



    清炖排骨





    简介
    汤清乳白,咸鲜味醇。

    材料
    主料:猪排骨(大排)300克
    辅料:小白菜50克
    调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克


    做法
    1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
    2、小白菜洗净,去根部,一切两段;
    3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
    4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
    5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
    6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。




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    發表於 2022-8-22 16:31:18 |只看該作者
    极为美味
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-2-5 18:52:43 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-2-12 13:13:06 |只看該作者
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    很喜欢的家常菜。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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