|簡體中文
開啟輔助訪問 設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索
比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 清蒸桂鱼



返回列表 發新帖
查看: 779|回復: 5
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 清蒸桂鱼

[複製鏈接]
ab77777

3806

主題

0

好友

2萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    12 小時前

    • 簽到天數: 3007 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    2064
    金錢
    1645
    威望
    25779
    主題
    3806

    中學生

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2022-4-14 09:13:40 |只看該作者 |倒序瀏覽



    清蒸桂鱼





    材料
    桂鱼1条（最完美的体重是8~9两），植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝、葱丝、香菜各少许


    做法
    1.将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧，再薄薄地抹上一层猪油，搁一旁稍微腌制10分钟，让白酒与鱼肉充分融合。
    2.将一半的葱、姜丝均匀铺于盘底，并将鱼搁在上面后再把剩下的一半葱姜丝放在鱼身上。
    3.大火将蒸锅里的水烧开后，把鱼放入锅里，大火蒸上7分钟。
    4.7分钟后，将火关掉，但并不把锅盖打开，让锅里的蒸汽继续虚蒸8分钟（这一步让鱼肉鲜嫩的关键）
    5.蒸鱼的同时，可以另取一炒锅，锅热后倒入植物油，油温7成左右的热度时，将酱油倒入锅中，然后立即关火，浇在已经摆上香菜的鱼身上，ok啦。




    回復

    使用道具 舉報

    ZZX162252

    1

    主題

    0

    好友

    2113

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    奮斗
    2024-7-7 11:45

    • 簽到天數: 612 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1633
    威望
    2113
    主題
    1
    沙發
    發表於 2022-5-21 21:51:29 |只看該作者
    学了一招
    回復

    使用道具 舉報

    甘草

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    1 小時前

    • 簽到天數: 3580 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4526
    威望
    39038
    主題
    2
    板凳
    發表於 2022-7-13 16:08:06 |只看該作者
    极为可口
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    woxingwosir

    5

    主題

    1

    好友

    843

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    2024-4-28 10:42

    • 簽到天數: 150 天

    [LV.7]常住居民III

    推廣值
    0
    貢獻值
    40
    金錢
    2840
    威望
    843
    主題
    5
    地板
    發表於 2022-7-14 10:16:01 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    美食美味
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    ZZX162252

    1

    主題

    0

    好友

    2113

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    奮斗
    2024-7-7 11:45

    • 簽到天數: 612 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1633
    威望
    2113
    主題
    1
    5#
    發表於 2022-7-19 18:16:14 |只看該作者
    经典菜式
    回復

    使用道具 舉報

    ssx51466

    1

    主題

    0

    好友

    6614

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    慵懶
    4 小時前

    • 簽到天數: 686 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    6722
    威望
    6614
    主題
    1

    簽到勳章 男生勳章

    6#
    發表於 2022-7-23 18:52:55 |只看該作者
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    返回列表 發新帖
    高級模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-28 22:15 , Processed in 0.046851 second(s), 15 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部