「聚大荔·美食文苑」邂逅美食邂逅秋

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蒜泥豆角

秋天是思念的季节，秋风微起，思绪叠加。沉淀精神的泥沙，让生命的质地清亮如初。

人是有记忆的，舌尖也不例外。几天来，五谷食坊的蒜泥豆角萦绕心之魂，身之魄，舌之蕾，骨之髓，想遗忘却记得更牢。

美食包裹的情谊赢得了人们的喜爱，无需繁复的技艺，炫目的配料，却在入口的瞬间能唤起对家的记忆。五谷食坊有自己独一无二的饮食密码和美食特色 ，这里的蒜泥豆角，很是别致。长豆角洗净，焯水，稍作沥水，借其韧性，将其一分为二慢慢撕开，拦腰切断，细细长长的可爱小豆子裸露在外，经厨师的巧手“变戏法”凉拌，蒜泥豆角瞬间成为“名角”，翩翩登场，让人大开眼界，美得如天仙下凡，不忍下口。她那长约20公分的曼妙身姿，挑起来悬在空中婀娜舞动的妩媚神态，袅袅婷婷娇羞的可爱状，满目舒爽的盈盈绿绿，让人怎能忘记，怎忍忘记？初上桌时，一桌人都以为是绿面，韭叶宽，错落有致缠绕在一起，不见头尾，猛一看，认定是菠菜之类的绿面，经徐总揭晓谜底，方知是普通的豆角。她那工艺品般的样子不断挑逗我们的味蕾。入口，恰到好处的清甜，脆爽，原味豆角的汁水溅进口腔，满嘴鲜香。豆角和蒜泥、姜末擦出了爱的火花，还有油泼干辣椒味道的友情客串，使得豆角的美味演绎得更加精彩。这里的味觉唤醒师用寻常的食材做出了不寻常的享受，用普通食材锁住了我们的味蕾和情怀。

一方水土造就一方美味。五谷食坊就地取材，用他们的专注与执着，抒写着每个季节不同风采的美食，滋养着食客们以心相许的灵魂。

时光沉淀了情感，岁月打磨了经典，味蕾见证了真性情。一盘蒜泥豆角寄托了对家乡的情怀以及难以割舍的故土情。

秋已至，风渐起，美食邂逅秋。这个秋天，唯美食与爱不可辜负。一盘蒜泥豆角有着对时光的眷恋，对生活的满足！

写于2021年8月10日

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