鱼香肉丝

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用料里脊
200克
木耳
6朵
胡萝卜
1根
尖椒
1个
郫县豆瓣酱
1勺
糖
20克
醋
15克
生抽
10克
老抽
5克
盐
1克
淀粉
1勺
姜
2片
蒜
2瓣
白胡椒粉
1克

鱼香肉丝的做法步骤步骤 1
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提前将胡萝卜、木耳、尖椒切成丝。猪里脊切成丝。

步骤 2
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放入1勺淀粉、1克盐、白胡椒粉、料酒、植物油，抓匀腌制半小时。

步骤 3
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锅中倒入油，一定要用不粘锅（比平时炒菜需多一些），凉油倒入肉丝。

步骤 4
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将肉丝炒制变色。

步骤 5
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碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽、5克老抽、25番茄酱，搅拌均匀。

步骤 6
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锅中倒入油，放入姜蒜末炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 7
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放入胡萝卜丝炒软。

步骤 8
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倒入尖椒、木耳炒至断生。

步骤 9
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倒入肉丝和调好的料汁翻炒均匀即可。

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uenobiko

这个够详细了

kuanglan135

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