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[主菜] 鸡肉卷

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	無聊 2020-1-2 11:51

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樓主

發表於 2017-5-10 12:25:33

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“拔草啦~拔草啦~上个月去西安玩儿之前，就想着要做一道鸡肉卷了，结果一直拖一直拖，拖到了五月份。这次的鸡肉卷卷进去了自己做的年糕，烤出来的时候年糕化了，还有拉丝儿的感觉，超棒！”

食材明细

鸡胸肉1块
青椒半个
黄瓜半根
年糕1条
卷心菜10g
料酒2ml
苹果醋2ml
食盐2g
烤肉料5g
鸡粉2g
老抽1ml

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

年糕鸡肉卷的做法步骤

1

鸡胸肉撕去筋膜，用刀背拍松，放入料酒、苹果醋、食盐、料酒、鸡粉和老抽。
2

搅拌均匀，腌制两小时以上。
3

将卷心菜、黄瓜、青椒和年糕都切条。
4

腌好的鸡肉从中间切开，不要切断。
5

在一端放好食材。
6

用力的卷起来，在用棉线仅仅的捆起来。
7

包一层锡纸。
8

预热烤箱，上下火+热风对流210度20分左右。
9

烤好以后自然放凉。
10

切块儿，装盘。
11

我浇了点儿海鲜蘸酱和自制的辣椒油。
12

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱

蒼之濤

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沙發

發表於 2017-5-10 19:56:19

这种做法没吃过

yushui4554

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	奮斗 2022-6-24 22:48

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發表於 2017-5-10 23:55:59

看上去不错

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ssx51466

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發表於 2017-9-15 20:11:51

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