韭菜肉酱面------天凉好个秋

zj0802

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“我感觉一年四季就没有不困的时候，最近我这个食欲，唉 所以只能到处找能开胃的菜谱方子，这不又发现了一个就赶紧做了起来 还真的是超级开胃啊，面条貌似好多人都喜欢的哈 废话少说了赶紧买面条去吧”

食材明细

• 瘦肉250g
• 香菇三个
• 韭菜一小把
• 面条400g
• 香辣酱一大勺
• 生抽半勺
• 生粉适量
• 料酒少许
• 大蒜3g
• 生姜3g
• 干辣椒三四个
• 豆瓣酱半勺
  

• 中辣口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法步骤

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  1
  
  准备好所有需要的食材，其实至于肉么肥瘦相间的其实更香，只是我不太喜欢肥的，就全部用瘦的了
  
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  2
  
  面条是菜市场买的，今天买的是这种宽宽的，特别好吃，你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的
  
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  3
  
  肉剁成细细的沫，放入适量生抽，料酒，白胡椒粉，少许生粉，食用油，用手彻底搅匀腌制一会儿
  
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  4
  
  香菇切成细细的碎沫
  
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  5
  
  韭菜也一样
  
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  6
  
  大蒜切片儿，生姜切末
  
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  7
  
  锅底上少许油，烧热放入生姜沫大蒜片爆香，小火哦放入干辣椒段儿
  
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  8
  
  在放入腌制的肉糜滑炒熟，再加入香菇末一起炒
  
• 
  
  9
  
  加入一大勺香辣酱，【没有特定的牌子，其他的酱也可以，不一定非要这个】接着放入少许豆瓣酱，彻底炒匀，
  
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  10
  
  一定要小火哦，不然容易糊锅底，放入少许料酒，香油，和鸡粉
  
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  11
  
  出锅即可，简单的肉末酱就做好啦
  
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  12
  
  取一个大一点的碗:放入韭菜，少许生抽，花椒油，辣油，蒸鱼鼓油
  
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  13
  
  现在开始来煮面条，大火烧开水，放入面条
  
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  14
  
  快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里，至韭菜烫熟
  
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  15
  
  面条不易煮的太熟，哈哈为啥捏因为我要拍照，在碗里等下就糊了，如果马上吃的熟一点没事儿
  
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  16
  
  面条盛入汤碗里，在放几勺刚刚炒好的肉末酱，瞬间，，你懂的食欲大开
  
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  17
  
  哈哈建议你们面条儿多买一点呀，怕不够吃先给你们提个醒儿
  
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  18
  
  拌匀之后哇噢。。
  
  

小窍门

zj0802

好吃的

bbq1669

看着流口水

tjzbha

真的是很不错的啊  支持看看了啊

什吗

看着就挺好吃

2493314553

好美味，感觉好

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好美味，感觉好

inwar

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