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[內地] 红菜薹炒腊肉

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-2-25 19:02:05 |只看該作者 |倒序瀏覽
    红菜薹又名芸菜薹、紫菜薹,产于武昌洪山一带,故又叫洪山菜薹。真正好吃的,是洪山宝通寺周围种植的,要选新鲜且嫩的。

    价位:12-16元/例。点击率:55%。

    食材:红菜薹、腊肉,盐、鸡精各适量。

    做法:1.红菜薹主要吃菜心抽出来的薹,薹用手折,长约寸许,洗净沥干备用。腊肉切成一寸长薄片。

    2.炒锅微热,滴入少许麻油,下姜末稍煸,放腊肉煸炒1分钟,用漏勺捞出。

    3.炒锅内留余油,用大火烧至七成热,放菜薹煸炒2分钟。

    4.放盐和腊肉片再合炒1分钟,撒鸡精,颠勺,沥干油,装盘。
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    發表於 2024-3-1 00:41:04 |只看該作者
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    發表於 2024-3-16 11:05:41 |只看該作者
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