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[粉,面,飯] 猪肉虾仁韭菜饺子

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2023-12-3 21:43:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

“经典的猪肉韭菜饺子百吃不腻，加点虾仁，除了能补充不少蛋白质，那味道更是鲜上加鲜，值得回味。”

食材明细
主料

中筋面粉800克
猪肉400克
大虾15只
韭菜1把

辅料

面粉用水460克
凉水少许

调料

盐2克
生抽10克

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉虾仁韭菜饺子的做法步骤

1

面粉和水混合，揉成较光滑的面团；面团一开始较粗糙，盖盖子饧15分钟复揉一遍，光滑又柔软；
2

肉馅准备好，韭菜和大虾清洗干净；
3

大虾剥壳、挑去虾线，切小粒，和肉馅同入盆中，加盐、生抽、少许凉水，混合均匀；
4

韭菜切末，与虾仁肉馅混拌均匀；
5

饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
6

适量馅料放在圆皮上；
7

按自己的手法或包或挤成饺子；
8

包好了，烧开水，饺子入锅，煮到全部胀鼓鼓浮出水面即可食用。
9

猪肉虾仁韭菜饺子，咸香美味，鲜味十足！

小窍门
1. 韭菜比较吃油，所以肉馅略带点儿肥的，吃着不干不柴；

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沙發

發表於 2023-12-3 21:44:05 |只看該作者

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Seman@123456

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發表於 2023-12-4 16:07:19 |只看該作者

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甘草

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地板

發表於 2023-12-17 22:22:04 |只看該作者

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鲜香可口

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Djb222

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5^#

發表於 2023-12-18 13:44:52 |只看該作者

加點馬蹄更好吃！

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