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[主菜] 黄焖鸡爪

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    發表於 2023-9-8 09:43:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

    黄焖鸡爪





    食材:鸡爪8只,干香菇8个,木耳少许、葱,蒜瓣,干辣椒,料酒2勺,蚝油2勺,生抽2勺,老抽一勺,糖,盐,鸡精




    黄焖鸡爪做法:




    1、鸡爪洗净去脚趾,再剁成两半。




    2、取一个大碗放入鸡脚加入料酒,耗油拌均匀,盖上盖子腌制20分钟。




    3、干香菇,木耳泡发切小块,蒜苗切段,葱蒜辣椒切碎,炒锅倒油爆香葱蒜,辣椒。




    4、放入鸡爪翻炒,炒到表面变色。




    5、加入料酒,清水,煮开后撇去浮沫。




    6、再加入老抽,生抽,糖,盖上盖煮上10分钟。




    7、再把香菇和木耳加入继续15分钟。




    8、汤汁快干时加入盐,鸡精,蒜苗翻炒均匀关火。



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    發表於 2023-9-8 21:07:57 |只看該作者
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