香菇炒肉

心佳寻云

食材用料

鲜香菇 三两	瘦肉 适量
蒜瓣 三瓣	生抽 适量
蚝油 适量	盐 适量
青椒 两个 相克食物

香菇炒肉的做法

• 1.鲜香茹去根部，洗净沥干水分。

• 2.将香菇每朵切成三、四片的小块。

• 3.瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。

• 4.青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

• 5.锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。

• 6.再起锅放油，先将蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒。

• 7.炒至香菇出汁水，加入适量盐调味。

• 8.加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒。

• 9.香菇炒出汤汁后，就是已经快熟了。加入肉片又翻炒了片刻，差不多已经全熟，这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。

• 10.成品图

  
  

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