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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酱茄子

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[主菜] 酱茄子

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樓主

發表於 2021-8-9 13:43:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

酱茄子

材料
主料：茄子，少量五花肉
辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精

做法
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。
2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。
3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！
4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。
6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）。
7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。

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沙發

發表於 2021-8-9 15:02:11 |只看該作者

看着很不错啊

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板凳

發表於 2021-8-9 15:03:24 |只看該作者

看着很不错啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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地板

發表於 2022-8-28 10:30:49 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

无比的美味

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	開心 2024-4-28 10:42

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5^#

發表於 2022-8-29 10:45:00 |只看該作者

看着很不错啊

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