酸辣鸡杂粉

山里来的贼

步骤

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1

米粉泡发捞出沥干水分。

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2

鸡杂处理干净，鸡胗、鸡肝切片，鸡肠切段。

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3

准备好剁椒，把泡椒顶刀切碎。

步骤

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4

面碗中加盐、面条鲜酱油、骨汤把粉汤调好。

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5

汤锅烧水，把米粉煮软。

步骤

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6

煮好的米粉捞出倒入面碗中。

步骤

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7

炒锅热水，把鸡杂焯一下水，去除血污。

步骤

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8

炒锅置火上，把鸡油放入煎出油来，捞出油渣不用。

步骤

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9

放入鸡杂大火快炒至断生，加盐、味精、酱油，烹米酒，加泡椒和剁椒炒匀。

步骤

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10

撒葱花略炒即可。

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11

将鸡杂盖在粉上就可以开吃了。

酸辣鸡杂粉讨论

自然大叔

好吃的样子

LXK2020

看着很不错啊

LXK2020

看着很不错啊

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