涼拌芥末小木耳[5P]

逸然

烹制方法：

材料：东北木耳、芫茜、辣椒

调料：生抽、麻油、芥末





1  将木耳放入清水中浸泡十分，回软后将藏在褶耳中的泥沙洗干净。把芫茜切成小段，辣椒切丝。





2　将生抽，芥末倒入碗里调味，芥末与酱油要捞匀。





3　烧热一锅沸水，往水里放点盐，将木耳煮熟。捞起，用厨房纸或者干净的毛巾吸干木耳的水份，放凉后待用。





4　把调好的芥末酱油倒入木耳里拌匀(不要一次性倒完，最好少量多次，这样能更好地掌握调味的轻重)。淋入少许麻油，撒上辣椒圈和芫茜翻拌均匀，即可上碟。