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[甜品] 白莲蓉馅

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TA的每日心情

	無聊 2020-1-2 11:51

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樓主

發表於 2016-9-14 13:25:04

白莲蓉馅的做法1.

材料：去芯莲子180克、白芸豆70克、细砂糖270克、色拉油135克

2.

制作：先将莲子和白芸豆分别放大碗里泡4个小时待用

3.

白芸豆泡至表皮起皱，然后就可以把皮轻松的全部剥掉备用

4.

莲子泡软后剥开两半，有心的把芯去了

5.

将去皮的白芸豆和去芯莲子一起倒锅里开盖煮烂，大概40分钟样子

6.

将锅里多余的水倒掉，将煮烂的莲子和芸豆分次倒稍微大点的筛子里，用勺子碾压滤出泥

7.

全部滤成泥状后，放置冷却至不烫手

8.

先倒三分之一的油到锅里，加入细砂糖和莲子芸豆泥不停的搅拌翻炒

9.

炒至泥糊变稠再分次加入剩下的油继续不停的搅拌翻炒

10.

炒至为有些干硬度的面团即可离火冷却后使用

烹饪技巧

1.市场上买的去芯莲子，虽然是去芯的，但还是有小部分里面有芯，所以泡软后还是要掰开两半去掉有芯的
2.莲蓉馅里可以不加白芸豆，加白芸豆为了中和下口感，这个根据个人的爱好来变换
3.家中有料理机最好，就不用筛子过筛出泥，直接用料理机打成泥即可
4.甜度可根据自己口感来调整，甜了就少加点糖，淡了就多加点
5.可在馅料里添加蔓越莓干增加口感，蔓越莓干提前泡软切碎在炒馅最后加入拌匀即可。

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蒼之濤

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	開心 2024-5-1 06:59

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發表於 2016-9-14 14:34:31

太甜的莲蓉我不喜欢

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

fengquanq

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TA的每日心情

	開心 4 天前

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發表於 2016-9-14 14:57:06

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月饼还是喜欢豆沙的！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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a100144145

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發表於 2016-9-17 15:24:20

还是买来吃比较好...自己懒

pandahrl

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	擦汗 2024-11-24 20:01

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發表於 2016-9-23 21:19:54

月饼啊这样

脚コキ，或者叫足コキ，这个更专业（他们怎么发明这么多专业词），指脚责，一般是一些女人，用脚踩男人小弟弟啊，伸到男人嘴里啊，等等，这个留给有特殊癖好的哥们搜索吧。再给一个关键字，ストッキング，丝袜的意思パンスト v エステ星宮一花木村穂乃香桥本有菜橋本ありな深田咏美深田えいみ MGMJ KYMI 社長の息子森沢かな PFES KTB MIDV 凪ひかる

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