细胞的组成

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组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。元素的化合物有无机化合物和有机化合物，无机化合物主要是水和无机盐:有机化合物主要是糖类、脂类、蛋白质和核酸。(1)细胞中的无机化合物。主要有水和无机盐两类。
0)无机盐。无机盐是构成细胞中某些复杂化合物的重要成分，对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。细胞中的无机盐绝大多数以离子的形式存在，如钠离子、钾离子钙离子、镁离子、氯离子等。无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能，例如，钠离子维持细胞外液的渗透乐 钾离子维持细胞内液渗透压促进糖类的合成与运输: 碘离子是甲状腺激素的重要成分 镁离子是叶绿素的重要组成部分钙离子是维持生命活动，是牙齿和骨骼的重要成分 二价铁是血红蛋白的成分 氮是蛋白质核酸等的成分:磷是核酸、磷脂等的成分:硼离子能够促进花粉萌发和花粉管伸长。
如果细胞中缺乏无机盐物质，对人体来说，将会带来一系列生理上的疾病。例如，人体缺钙时，对婴儿来说，可能引起出牙缓慢、佝偻病等 对成年人来说，会引起消化系统、骨质疏松等病症。
2)水。地球上的生命一开始就是在水中孕育的，水是生命之源，一切动植物的生存和发展都是在水存在的基础上进行的。
水在细胞中以两种形式存在:一种是自由水，约占 95%:另一种是结合水，通过氨键或其他键同蛋白质结合，占 4%~5%。结合水是吸附和结合在有机固体物质上的水，是一种水胶体，不能蒸发，不能析离，失去了流动性和溶解性，是生物体的构成物质，具有生命活性。自由水填充在有机固体颗粒之间，可流动，易蒸发，加压可析离，是可以参与代谢的水。自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化。自由水的比例高，代谢活跃。结合水的比例高,代谢下降。随着细胞的生长和衰老，细胞的含水量逐渐下降，但是活细胞的含水量不会低于75%
人体内的水分，大约占到体重的 65%。植物的含水量与植物的生长环境等因素有关，水生植物大于陆生植物，苹本植物大于木本植物。水生植物含水量最多，可达 90%以上。其次是草本植物，含水量为 70%~80%。干早环境中生长的低等植物含水量仅为 60%左右。生长在荫蔽、潮湿环境中的植物，它们的含水量比生长在向阳、干燥环境中的植物要高一些。同一植株不同器官和组织的含水量差异也很大，例如，根、幼嫩的茎或者茎的前端、幼芽和绿叶的含水量为 60%~90%，树干为 40%~50%，风于种子为 10%~14%。