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[其他] 泰國酸甜味菠蘿炒飯

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  • TA的每日心情
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    2020-2-9 14:57
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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 2013-8-2 17:26:12

    材料
    主材:,新鮮小型菠蘿 1個,白米飯 1杯,凍熟蝦 12只,九層塔葉5-6片,蒜蓉 1湯匙,大青椒 1個,蛋 2只,打成蛋漿,中個洋蔥 1個切丁,凍大扇貝肉 4只,油適量,調味粉:,辣椒醬 1湯匙,水2湯匙,咖哩汁2湯匙,糖1湯匙,白醋 2茶匙
    做法
    1.先將菠蘿橫切開1/4(我用刀,插到最深,但不要切穿菠蘿,再沿邊一路劃開)。然後用鐵湯匙一匙舀出菠蘿肉。
    2.快火下油起鍋,爆香蒜蓉,加洋蔥粒至炒軟,再加入蝦、貝殼,加2湯匙調好的泰國酸甜醬炒至全熟,再加青椒略炒,熄火,加入菠蘿肉,加少許鹽略炒調味,放入瀝水用的籬,瀝掉所有水及油份。
    3.快火下油起鍋,下米飯,加1/3蛋漿,快手炒勻,加少許鹽調味,再加1/3蛋漿,快手炒勻,加適量魚露調味,再加1/ 3蛋漿,快手炒勻,最後加入調好的泰國酸甜醬快速翻勻。加入所有材料,略炒,最後才加上九層塔葉炒勻即成。


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    2019-12-6 20:07
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2013-12-13 17:34:51
    菠萝炒饭,这的确是奇葩

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    3 天前
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-1-22 13:43:53
    泰國酸甜味菠蘿炒飯
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2015-11-13 10:02:56 來自手機
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    蛮好吃的
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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    2023-8-18 15:10
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2015-12-23 16:20:05
    这,确实不多见。
    6#
    無效樓層,該帖已經被刪除
    7#
    無效樓層,該帖已經被刪除
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