| 羊肉 500克 | 胡萝卜 一个 |
| 料酒 10克 | 姜 两片 |
| 香叶 一片 | 八角 一瓣 |
| 植物油 10克 | 生抽 少许 |
| 冰糖 10克 | 老抽 少许 |
| 蒜片 适量 | 葱 适量 |
| 干红辣椒 两个 | 精盐 5克 |
| 鸡精 一小勺 |
1.羊肉买回来洗干净，我买的肥瘦相间的
2.切成块
3.放高压锅内，放入料酒，香叶，八角，按煮肉键
4.煮羊肉的时候准备调料
5.胡萝卜切滚刀块
6.待高压锅自动停止工作气阀下落，将羊肉捞出备用
7.炒锅内放植物油，放入冰糖，用铲子不停铲动让冰糖融化，变色
8.放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香
9.放入羊肉炒一会让糖色均匀，放入生抽和老抽再炒一会
10.放入胡萝卜，和精盐，加入适量水大火炖
11.待汤汁收稠，胡萝卜软烂，放入鸡精，葱花即可
12.成品真的很诱人，味道好极了！
羊肉先煮一下会比较容易熟，天热全程炖太遭罪！煮肉的汤可以放点黄瓜，香菜调下味喝羊肉汤也是美极了！
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