| 面粉 适量 | 鸡蛋 一个 |
| 盐 适量 | 温水 适量 |
| 猪肉馅 一小碗 | 大葱 一棵 |
| 胡椒粉 适量 | 盐(肉馅) 一小勺 |
| 生抽 一小勺 | 香油 适量 |
| 姜 适量 | 芝麻 一把 |
1.面粉里加一个鸡蛋，一点盐，再慢慢加温水，边加水边搅拌，绞成雪花面，在用手活成较软的面团
2.活好的面团要软一些，揉匀，放一边醒上，最好多醒一会，晚上和面第二天用最好
3.猪肉馅里放葱姜末，盐，生抽，胡椒粉，香油，搅匀备用
4.面团擀成长方形的面片
5.把肉馅均匀的铺到面片上，留出三分之一处的一角不放肉馅，面片周围留出一点空不放馅，在把整个面片的三分之一处切两刀，中间不切断，连着面片宽的三分之一，说起来太费事了，跟绕口令似的，看图吧
6.把没馅的一片折过来
7.下面的一片折上去
8.在折到馅这边
9.再把上面的折下来
10.下边的折上去
11.在折过来
12.上下分别折好，把边捏好
13.盖上保鲜膜松弛二十分钟
14.二十分钟后，抓一把芝麻按到上面，用手抻着劲从中间往四周轻轻按压 ，压成饼子状
15.放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙
16.中间反几次面，知道饼两面成焦黄色就好了
17.外酥里嫰，层层肉香扑鼻，切块美美的享用吧
面团一定要软一些，多醒一会，这样铺上肉馅再按压饼时，面不会破皮
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