| 鸡肉（鸡胸肉最好） 两块 | 青瓜 半根 |
| 胡萝卜 半根 | 芝麻油 适量 |
| 盐 适量 | 酱油 2勺 |
| 葱姜蒜末 适量 | 白酒 少许 |
| 淀粉 1小勺 | 排骨酱 适量 |
| 白糖 少许 |
1.将鸡肉切成丁，放入葱花，姜蒜末，两勺酱油，一小勺芝麻油，一小勺淀粉腌制十分钟以上
2.将小黄瓜洗干净切成丁
3.胡萝卜也是切成小丁，再准备一点葱花，姜蒜末
4.热油锅，放入葱花姜蒜末，爆香后再加入排骨酱，转中火继续爆香
5.开大火，倒入鸡丁，翻炒均匀
6.鸡丁表面泛白后倒入胡萝卜丁继续翻炒
7.加入少许白酒入味
8.再加入少许白糖
9.最后倒入小黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前加入适量食盐即可
10.上菜啦
这道菜没啥技巧，注意火候即可
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