| 猪里脊 半斤 | 芫荽（香菜） 2两 |
| 葱 适量 | 姜 适量 |
| 蒜 适量 | 白胡椒粉 适量 |
| 醋 适量 | 盐 适量 |
| 味精 适量 |
1.里脊，香菜准备
2.香菜切段，里脊切丝
3.将里脊放入碗中加料酒，味精，盐，淀粉抓匀
4.浆好的肉
5.锅中放油滑炒至肉丝变色
6.盛出控油
7.锅中留底油放入葱姜蒜爆香
8.将肉丝放入
9.放入香菜，醋，胡椒，盐味，调味精
10.翻炒即可
11.出锅装盘
香菜不要炒时间过长，下锅一翻即可，如果手慢提前将胡椒盐准备好，与香菜一同下锅。
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