| 鲜肉馅 300g | 鱼肉 100g |
| 香菇 5朵 | 韭菜 150g |
| 鲜虾 200g | 油 少许 |
| 生抽 适量 | 盐 少许 |
| 白胡椒 少许 | 鸡蛋 一个 |
| 生粉 少许 |
1.材料备好 香菇提前泡
2.韭菜切断 放点盐腌出水
3.鲜虾剥壳 香菇切丝
4.肉馅 加盐 生抽 生粉 鸡蛋 白胡椒 调味
5.加入全部配料 拌匀
6.取一张春卷皮 把内馅放在1/3处
7.卷起来 一半
8.把两边如图折起 边缘粘点水
9.最后全部卷起
10.开始炸制 油温7成热就可以下锅了
11.中高火 慢炸至金黄
12.出锅 用厨房级垫着吸油
13.香香脆脆 内馅汁水满满
1.炸春卷要分批炸 中高火慢炸
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