比思論壇
標題:
薯条豆沙包
[打印本頁]
作者:
雨落润田
時間:
昨天 11:37
標題:
薯条豆沙包
食材明细
南瓜面团:
普通面粉
300克
蒸熟南瓜
80克
酵母
3克
温水
90克
红豆沙
300克
红色面团:
普通面粉
200克
酵母
2克
温水
100克
红曲粉
2克
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
薯条豆沙包的做法步骤
1
准备好80克的蒸熟南瓜,趁有余温加入3克酵母拌均匀。
2
取300克普通面粉,加入酵母南瓜泥。
3
再加入90克温水,将南瓜面粉揉成光滑面团。
4
揉好的南瓜面团盖着放一边。
5
将100克温水和2克酵母兑开拌均。
6
取200克普通面粉,加入红曲酵母水,揉成光滑的红色面团。
7
揉好的两色面团盖紧,醒面20分钟。
8
准备好适量的红豆沙馅。
9
取出醒面好的两色面团揉扁排气,用擀面棍擀成4厘米厚的面片。
10
先取红色面片,用模具压出如图中的面片。
11
再取出黄色面团,同样用模具压出薯条和麦当劳的标志。(模具某宝有卖)
12
将红色面片,包入适量的红豆沙馅。
13
再如图中放入黄色的薯条面片。
14
再将下端的面片往上提,包住豆沙薯条。
15
用干净的梳子朝两边压紧。
16
最好放入麦当劳标志造型完毕。
17
将所有造型好的生包子,排入蒸笼里,盖紧等发酵至原来的两倍大。
18
上锅注水烧开,放入发酵好的生包子,盖上锅盖,用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖3分钟后再打开锅盖。
19
成品~萌萌哒薯条豆沙包来也
2020060915916604991983546591561.jpg
(156.1 KB, 下載次數: 0)
昨天 11:37
上傳
點擊文件名下載附件
歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.10.237/)
Powered by Discuz! X2.5