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標題: 枣花馒头 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-5-3 14:51
標題: 枣花馒头
食材明细
主料
辅料
调料

枣花馒头的做法步骤

  • 1

    面粉放入盆中,把牛奶和水混合后边倒入边用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大,放到面板上反复揉搓。


  • 2

    把面揉成光滑的面团。


  • 3

    搓成粗一些的长条。


  • 4

    切比馒头坯子大一些的面团。


  • 5

    揉光滑后用擀面杖擀成厚厚的圆形状。


  • 6

    用小叉子在周边均匀的按上纹理。


  • 7

    用刀从纹理中间切开。


  • 8

    用手把边捏起来。


  • 9

    剩下的面坯搓成比饺子剂大一些的长条。


  • 10

    切成均匀的剂子。


  • 11

    擀成薄皮。


  • 12

    用刀从中间切四份。


  • 13

    用一把崭新的梳子在角上按上花纹。


  • 14

    从上面向中间折叠。


  • 15

    中间放上枣。


  • 16

    把两边捏起来。


  • 17

    多做一些备用。


  • 18

    把擀好的面坯放到油纸上,把捏好的枣坯放上去。


  • 19

    沿周边摆满。


  • 20

    中间辅满枣。


  • 21

    擀一张面皮。


  • 22

    把面皮盖到枣上。


  • 23

    用小刷子沾水刷到面皮上。


  • 24

    沿周边摆满枣坯。


  • 25

    剩下的面继续揉搓成包饺子粗细的长条。


  • 26

    切成均匀的剂子。


  • 27

    擀成皮子,用梳子按上纹理。


  • 28

    叠加放在一起,用筷子从中间按压。


  • 29

    两边各放一个枣。


  • 30

    卷起来。


  • 31

    卷好后从中间切开。


  • 32

    立起来就是两朵花。


  • 33

    把花放到中间。


  • 34

    把做好的枣花馒头放入锅中二次醒发半小时。


  • 35

    开火蒸25分钟,蒸好后关火等2分钟打开锅盖,枣花馒头就做好了。


  • 36

    漂亮好看的枣花馒头,不仅让人赏心悦目,吃起来麦香和小枣的甘甜,




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作者: ssx51466    時間: 2024-5-3 19:31

作者: jimdyh    時間: 2024-5-5 01:26
感觉一股浓浓的年味啊,一看到这个感觉就快过年了




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