紫薯馒头
食材：中筋面粉300克、紫薯100克、酵母2克、水150克。
做法：
1、白面团200克面粉，加入110克水，1克酵母搅拌揉搓光滑面团发酵至2倍大。
2.紫薯面团：100克面粉，紫薯煮熟，捣碎取100克、加1克酵母，搅拌揉搓光滑面团发酵至2倍大。
3.白面团揉搓光滑排气，用擀面杖擀薄，用相同的方法，把紫薯面团擀薄放在上面，然后转起来，切4厘米左右的宽度，用保鲜装好放冰箱冷藏。第二天早上取出，蒸锅的水煮沸之后，隔水放入蒸锅，旺火10分钟左右就可以。
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