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標題: 清蒸白刀鱼 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-3-23 23:29
標題: 清蒸白刀鱼
食材明细
主料
调料

清蒸白刀鱼的做法步骤

  • 1

    白刀鱼去鳞去鳃,去肚,洗净沥干,在鱼的两面撒点点盐搓揉几下。


  • 2

    在鱼的两面各划几刀,因为鱼比较大,所以对半切开,在鱼肚鱼背放入姜片,放入大盘。


  • 3

    淋些料酒,锅里水开,放入鱼盘。


  • 4

    大火蒸5分钟,把鱼盘里的汤汁倒掉,继续蒸5分钟。


  • 5

    关火,焖3分钟,取出鱼盘,撒上葱花,浇上热油。


  • 6

    再浇上蒸鱼豉油,注意不要淋在鱼上,影响卖相。




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作者: jimdyh    時間: 2024-3-24 03:07
一直觉得,吃鱼最好是吃鱼的原生态味道
作者: Djb222    時間: 2024-3-29 09:39
這是海魚嗎?




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