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標題: 小鸡炖蘑菇 [打印本頁]

作者: cxc1002001    時間: 2024-2-25 19:10
標題: 小鸡炖蘑菇
名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。东北菜的代名词之一。

价位:25元/例。点击率:70%。

食材:小仔鸡750克至1000克,干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。

做法:

1.将小仔鸡洗净,剁成小块。

2.将干蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。

3.大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白,放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。

4.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

5.汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入干蘑菇再炖50分钟,汤汁收浓即可。

注:一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、针蘑等。
作者: 1846257239    時間: 2024-3-16 17:13
有气质。,就是身材有点一般了。不过依然很给力




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