1
将春饼面和成一个比较柔软的面团，反复揉至光滑，盖盖饧至30分钟。
2
制作油酥:面粉适量，盐适量、热油适量浇入，并将油酥搅拌均匀，晾凉再用。
3
将面团分成大小均匀的小剂子，盖膜防干。
4
取出剂子擀成大小相同的饼状。
5
刷一层油酥，加一层饼皮。
6
我这是16个小剂子，每8张为一组，共2组。
7
将其中一组先用手均匀向四周按开后再向四周擀开。。
8
擀成比较大的圆饼状，将其放在左侧的不粒屉垫上。
9
锅中水烧开后，将饼皮放入锅中，中火蒸10分钟，停火后再焖2分钟后再取出。
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自制春饼张张透明，薄如蝉翼。
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口感柔软，且韧弹不开裂。
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这么好吃的春饼，卷上蔬菜口感更香。
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简单的绿豆芽炒韮菜，绿豆芽、韮菜均有春季生发的寓意。
