1
花生米洗净，用清水浸泡一晚。
2
早晨起来已泡涨了。
3
准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。
4
准备香叶、八角、花椒粒。
5
将胡萝卜和黄瓜切成丁。
6
锅中放水，放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。
7
大火煮开后，转小火煮30分钟。
8
时间到，花生米已软绵。
9
捞起。
10
装盘。
11
将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。
12
捞起，装入花生米盘中。
13
放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。
14
搅拌入味即可开吃。
15
成品。夏季适合的凉拌小菜。
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