中国老字号美食——北京老字号壹条龙饭庄 - 比思論壇

壹条龙饭庄原名壹条龙羊肉馆，创建于乾隆五十年（1785年），距今已有近240年的时间，是北京历史较早的较有名的涮羊肉馆。代表菜有：油焖大虾，扒肉条，扒口条、盐爆散丹、红烧牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥鸡等。壹条龙饭庄一直继承老字号传统，不论什么菜品，都精工细作，一丝不苟。2007年壹条龙清真涮肉制作技艺被列入北京市非物质文化遗产名录。