1
猪肚处理干净。
2
凉水入锅，放入姜片和料酒焯水。
3
捞出，用温水清洗干净。
4
猪肚放入高压锅，加入水、盐、胡椒、料酒，煲20分钟。
5
时间到了，捞出放凉。
6
猪肚切成条状，装盘备用。
7
配料有香菜、葱头、沙姜、小米椒。
8
香菜切成段。
9
沙姜、葱头、小米椒切好放入碗内。
10
呛入热油。
11
放入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油调拌均匀。
12
所有食材放一起拌匀。
13
成品。
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