1
金钱腱清水浸泡一晚上，泡出里面的血水，中途换水两次。
2
牛腱子冷水下锅，加入葱，姜，料酒，花椒，煮开撇去浮沫。
3
捞出牛腱子，用温水清洗一遍。
4
转入电饭煲，加入足量的水，漫过牛肉为宜（我加入了泡好的黄栀子水）。
5
加入蚝油，生抽，盐调个底味。
6
加入一个卤料包，也可自己搭配。
7
选择牛羊肉键，煮好不开盖焖半小时。
8
泡在汤里一晚上，可以更入味。
9
切片装盘，可以开吃了。
10
也可以调个自己喜欢的蘸料搭
配一下。
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