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標題: 家常小公鸡 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-10-31 20:12
標題: 家常小公鸡
家常菜。
3斤左右的小公鸡,三口之家可炒两盘。
食材明细
主料
辅料
调料

家常小公鸡的做法步骤

  • 1

    将小公鸡剁成小块。


  • 2

    配菜:青椒、香芹少许,改刀备用。


  • 3

    炒锅放油烧热,放入白糖,炒成棕红色。


  • 4

    放入鸡块,大火翻炒。


  • 5

    待水分炒干,将鸡肉推至一边,放花椒炸香。


  • 6

    放葱姜蒜、干辣椒炒香。


  • 7

    烹入白酒,放适量老抽,炒至变色,放盐。


  • 8

    加入适量开水。


  • 9

    烧至鸡肉软烂。


  • 10

    放入香芹、青椒、少许味精。


  • 11

    翻炒片刻即可。


  • 12

    成品。




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