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標題: 红酒糟鸡爪 [打印本頁]

作者: laolicaidao4 時間: 2023-10-12 21:38
標題: 红酒糟鸡爪
红酒糟鸡爪

【材料】：鸡爪1000克，红酒糟1勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，盐少许，老姜1小块，花椒几粒，冰糖适量，油少许

【做法】：1、准备好材料，鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入冷水锅中，加入料酒和几粒花椒，焯下水后捞出，放入冷水中冲洗干净。

2、锅中倒入少许油，放入老姜爆出香味后加入适量冰糖炒出糖色，把沥干水分的鸡爪放入锅中，翻炒上色。

3、加入2勺生抽，1勺蚝油后加入没过鸡爪的热水煮开后加入1勺红酒糟，大火煮开后转中小火焖煮至鸡爪酥烂，汤汁开始变浓稠。转大火收汁就可以了。

作者: Djb222 時間: 2023-10-13 09:24
不敢想象是什麼味的？

作者: ssx51466 時間: 2023-10-13 19:44

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