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標題: 香菇酿鹌鹑蛋 [打印本頁]

作者: laolicaidao4 時間: 2023-10-12 21:03
標題: 香菇酿鹌鹑蛋
香菇酿鹌鹑蛋

【材料】：香菇8个，鹌鹑蛋8个，生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1小勺，盐少许，水淀粉半碗，小米椒1个，葱花适量

【做法】：1、香菇去掉蒂部，用软刷子把表面清洗干净，放入淡盐水中浸泡10分钟，把浸泡好的香菇挤干水分，香菇碗朝上码入盘子中，撒上少许盐每个香菇都打入一个鹌鹑蛋。

2、把处理好的香菇鹌鹑蛋放入蒸烤箱或者蒸锅中，蒸10分钟左右，鹌鹑蛋的蛋黄凝固就可以了。

3、在蒸蛋的时候，准备好一碗料汁，碗中加入一勺生抽，1勺蚝油，1勺白砂糖再加入半碗水淀粉搅拌均匀。

4、把准备好的料汁倒入锅中，放入小米椒粒，煮至沸腾呈透明色就可以关火。

5、把蒸好的香菇鹌鹑蛋取出，淋上煮好的料汁，再撒上些葱花就可以了。

作者: ssx51466 時間: 2023-10-13 20:53

作者: Djb222 時間: 2023-10-14 09:53
一口一個香菇蛋！！！

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