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標題: “立秋吃4宝，入冬不穿袄”，防燥又润肺，赶走“秋老虎”一身轻 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2023-9-20 12:23
標題: “立秋吃4宝，入冬不穿袄”，防燥又润肺，赶走“秋老虎”一身轻

立秋过后，早晨的天气明显没那么闷热，但是还在三伏天的“末伏”，而且“秋老虎”也快要来临，因此对穿衣、饮食切记别大意。

经过夏天的汗流浃背，食欲不佳，人身体的营养流失也有所损失，立秋过后，意味着秋天秋天来了，再忙也要记得饮食的调节，营养的补充。

俗话说“立秋吃4宝，入冬不穿袄”，多吃这“4宝”，可清热防燥润肺，一身轻松送走“秋老虎”，身体抵抗力强了，到了冬天才不会因为不扛冻而早早地穿上棉袄。下面跟大家分享“4宝”的做法，不仅做法简单还营养美味。

一、黄皮

推荐食谱：黄皮猪骨汤

准备食材：黄皮果、猪骨、玉竹、百合、蜜枣、陈皮

具体做法：

1. 黄皮果用水泡上，放入生粉和盐一起泡十分钟，然后用清水洗干净。

2. 准备两瓣陈皮，陈皮用水泡上，泡软后把白色的囊刮掉。

3. 玉竹头洗干净切成小块，百合和蜜枣也洗干净，姜切成片备用。

4. 猪骨放入锅中，放入水和姜片进行焯水3分钟，然后捞出沥干水分。

5. 汤锅里放入半锅水，加入刚才准备的食材，黄皮果去籽一起放入。

6. 小火煲，煲一个小时，准备起锅放入适量的盐调味即可。

二、秋梨

推荐食谱：秋梨玉米银耳汤

准备食材：秋梨、银耳、玉米、蔓越莓

具体做法：

1. 银耳先用温水泡软，撕掉黄色的根部，撕成小朵，玉米粒一排一排的剥下来，把秋梨削掉外皮，对半切开，去掉果核，切成方块。

2. 砂锅里放入银耳和梨块，加足量的水，大火煮开转中火20分钟。

3. 加入玉米继续煮10分钟，加入蔓越莓煮5分钟、适量的冰糖。

4. 煮好后关火放凉，酸酸甜甜的很开胃。

三、百合

推荐食谱：西芹炒百合

准备食材：西芹、百合、枸杞

具体做法：

1. 西芹用水清洗干净，然后改刀切斜段，百合也用清水洗净，然后切去根部，掰成片洗净，枸杞用温水泡软。

2. 锅中放入适量的水煮开，接着放入西芹焯水至断生，捞出沥干水份，放入盘中备用。

3. 锅中放入少许油烧热，接着放入百合翻炒片刻，放入西芹翻炒均匀，放入半勺酱油，放入适量的盐调味。

4.最后放入泡软的枸杞，翻炒均匀即可出锅。

四、莲藕

推荐食谱：糖醋藕丁

准备食材：莲藕、葱、生抽、香醋、盐、糖

具体做法：

1. 莲藕用水清洗干净，然后削去外皮，放到砧板上切成丁，再过一遍清水。

2. 起锅烧油，锅内油温烧热后放入藕丁，然后快速翻炒。

3. 需要的调味料是生抽、香醋、盐和糖，一般两节莲藕，放入2勺生抽，1/4小勺的香醋，盐少许，糖是盐的2倍，这个量比较适宜。不过酸度还是要看个人的口味增减。

4. 藕丁爆炒时间不超过一分半，因为莲藕都可以生食，所以只要调味汁均匀包裹莲藕即可。

5. 撒上少许香葱末就可以出锅了。

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