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標題: 空心菜炒牛肉 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2023-8-21 09:41
標題: 空心菜炒牛肉

空心菜炒牛肉





简介
免过油炸,就能有很软嫩很够味的空心菜炒牛肉.

材料
牛肉1份空心菜1把酱油少许香油少许蒜头醃牛肉跟炒空心菜)少许砂糖少许米酒少许太白粉少许


做法

    1
    牛肉逆纹切片(软嫩的诀窍),加入牛肉醃料醃10来分钟就好,太白粉只要一些些,主要是等等炒牛肉时,可以把炒出来的肉汁跟醃料味道咬住,让牛肉更浓郁.

    2
    醃牛肉同时来准备空心菜.

    3
    热锅后加油,油比炒菜时的量再多放一些才不易黏锅.

    4
    倒入牛肉片,约30秒后开始翻炒.

    5
    大约是这样的熟度就可以起锅,等等还要跟空心菜一起炒.

    6
    捞起牛肉后,再加油跟蒜头爆香,先炒空心菜梗,在炒叶子,炒到叶子开始变软时,就可以加牛肉一起翻炒.

    7
    喜欢吃辣的可以加






作者: Djb222    時間: 2023-9-6 09:13
第一次听说空心菜炒牛肉




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