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標題: 腌朝鲜辣白菜 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2012-5-20 03:27
標題: 腌朝鲜辣白菜
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原料:  

白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。  

做法:  

1、把白菜去掉老帮、黄叶,冲洗干净,一切两半,用适量盐水浸泡2天,捞出沥去水分;  

2、将大蒜去皮、蒂,洗净切蒜末。苹果 、白梨洗净切碎。鲜鱼洗干净剁碎,加入干辣椒末,用牛肉汤色成糊备用;  

3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀,然后码摆在净缸中。把缸埋在地下,周围用草垫好,留20%出地面,然后密封,用草盖严,保持在4度左右,待15-20天即可食用。  

作者: ssx51466    時間: 2019-10-6 15:34

作者: 甘草    時間: 2022-12-23 14:31
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