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標題: 过夜银耳不能吃 放置时间过长会产生致癌物质 [打印本頁]

作者: 杨幕    時間: 2012-5-7 22:32
標題: 过夜银耳不能吃 放置时间过长会产生致癌物质
过夜银耳不能吃 放置时间过长会产生致癌物质
核心提示:煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这是一种致癌物质,损害人体健康。所以,再美味的银耳,过夜后最好不要食用。


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银耳有滋阴补肾、提神补气的功效,经常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑,可使皮肤光泽红润,效果堪比燕窝。泡发银耳,一般用冷水或温水就可以,时间宜在2~3小时,以完全泡发为准,泡开后,摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制。
银耳有滋阴补肾、提神补气的功效,经常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑,可使皮肤光泽红润,效果堪比燕窝。
泡发银耳,一般用冷水或温水就可以,时间宜在2~3小时,以完全泡发为准,泡开后,摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制。不过要注意,发好的银耳应一次烹制完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则会造成营养成分大量流失。
煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这是一种致癌物质,损害人体健康。所以,再美味的银耳,过夜后最好不要食用。
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作者: 蒼之濤    時間: 2017-2-3 18:01
银耳我极少吃
作者: cgzdillon    時間: 2018-2-20 11:51
这个好像不错哦
作者: 甘草    時間: 2023-3-3 14:48
这个知识很有用
作者: cdm1121    時間: 2023-6-20 09:47
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