比思論壇
標題:
蜜汁黑椒猪肉脯
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作者:
杨幕
時間:
2012-4-24 17:23
標題:
蜜汁黑椒猪肉脯
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用料 猪肉馅600克 盐半茶匙 鸡精1茶匙 糖1茶匙 料酒1汤匙
鲜贝汁1汤匙 老抽1茶匙 蚝油1 1/2汤匙 辣椒粉半茶匙
黑胡椒半茶匙 蜂蜜2汤匙 芝麻适量
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做法1 准备材料
2 用擀面棍把肉馅敲打细腻
3-4 放入盐和鸡精
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5-8 放入白糖,料酒,鲜贝汁,老抽
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9-11 放入蚝油,辣椒粉和黑胡椒粉(我喜欢黑胡椒就放了好多)
12 把调料和肉馅调匀,搅打至上劲
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13 调好的肉馅盖上保鲜膜盐制半小时 14 把锡纸裁剪成烤盘大小,铺在桌面上
15 锡纸表面刷油
16 放上肉馅(600克的肉馅我一共做了4张)
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17 在肉馅上盖上保鲜膜 18 把肉馅擀成薄厚均匀的肉片
19 移到烤盘上
20 烤箱预热180度,放入肉馅
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21 10分钟后取出,刷上蜂蜜水(蜂蜜和水1比1调制)
22 撒上白芝麻,再烤10分钟
23 取出,翻面,刷上蜂蜜水,撒白芝麻,再烤10分钟
24 烤制完成,取出,剪成小片即可
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1 肉片在擀的时候尽量要擀的薄厚均匀。
2 猪肉不要太肥,否则会出很多的油。
3 不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉,爱吃甜的就多放点糖。
作者:
蒼之濤
時間:
2017-2-3 19:46
蜜汁确实很好吃
作者:
cgzdillon
時間:
2018-2-20 23:40
这个好像不错哦
作者:
甘草
時間:
2023-3-7 18:56
美味可口
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