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標題: 宫爆鸡丁 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-10-19 09:34
標題: 宫爆鸡丁
宫爆鸡丁（清爽版）的做法

步骤

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鸡胸肉切小丁用酱油、蚝油、料酒、糖腌制10分钟，再加入红薯淀粉拌匀放置10分钟。莴笋切鸡肉大小的丁撒少许盐腌制10分倒出水份。姜、蒜切粒，干辣椒去籽切段，大葱切小段。

步骤

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坐锅大火放了3勺油，油热加入花椒炸香捞出花椒不要，将鸡肉丁入锅炒至变色捞出放碗中备用，锅里在放1勺油，油热放干辣椒和葱姜蒜炒香，倒入莴笋丁炒至断生，下鸡丁，放鸡精、胡椒粉翻炒均匀最后放入花生米炒均匀关火装盘。

宫爆鸡丁（清爽版）的成品图

宫爆鸡丁（清爽版）的烹饪技巧

作者: wuyujing1302 時間: 2021-10-20 16:32
不错啊，长知识啦~

作者: ssx51466 時間: 2021-10-20 19:55

作者: 甘草 時間: 2022-11-6 10:00
美味中的精品

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