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標題: 萝卜虾皮鸡蛋水饺 [打印本頁]

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作者: 山里来的贼    時間: 2021-8-30 08:54
標題: 萝卜虾皮鸡蛋水饺

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1

虾皮用温水浸泡10分钟。

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2

萝卜洗净擦成丝剁碎。

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3

剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。

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4

拌匀腌10分钟。

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5

腌好的萝卜馅攥一下水分备用。

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6

攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面的时候用。

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7

葱姜切成末。

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8

鸡蛋打成蛋液。

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9

热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。

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10

稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。

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11

拌匀。

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12

放入盆中加入香油，和适量的盐。

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13

搅拌均匀。

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14

再加入萝卜馅拌匀。

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15

面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。

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16

揉成面团。

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17

盖上湿龙布醒15分钟。

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18

再取出揉至三光。

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19

揉好的面下剂子擀成饺子皮。

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20

包成饺子。

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21

入锅中煮熟。

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22

盛盘，一道美味的下酒菜就做好了。

萝卜虾皮鸡蛋水饺讨论

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作者: 甘草    時間: 2022-8-12 18:30
美味时时可以包

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作者: jimdyh    時間: 2024-9-1 00:45
这个水饺真花功夫啊，需要的料看起来简单，但做起来麻烦

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