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標題: 酱茄子 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2021-8-9 13:43
標題: 酱茄子

酱茄子

材料
主料：茄子，少量五花肉
辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精

做法
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。
2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。
3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！
4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。
6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）。
7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。

作者: LXK2020 時間: 2021-8-9 15:02
看着很不错啊

作者: LXK2020 時間: 2021-8-9 15:03
看着很不错啊

作者: 甘草 時間: 2022-8-28 10:30
无比的美味

作者: woxingwosir 時間: 2022-8-29 10:45
看着很不错啊

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