比思論壇

標題: 甜酸蓮藕片 [打印本頁]

作者: 蒼之濤 時間: 2021-3-6 08:19
標題: 甜酸蓮藕片
蓮藕先洗淨，切片，一片片的蓮藕比花好看，不過表面有黏滑的澱粉要先洗掉。若果怕蓮藕片氧化變黑，影響賣相，可以加1湯匙醋進清水，放藕片浸泡。燒一鍋熱水，灼藕片約1分鐘，瀝乾。

米醋的酸度強烈，必須要用1:1的食水稀釋，否則吃起來很嗆喉。燒熱醋和水，放入冰糖煮溶，放涼後灌進蓮藕片裏。想味道更有層次，不妨放1條剪碎的昆布，提升鮮味。如果喜歡吃少少辣，可以多放1-2條指天椒。最後擰實個蓋放雪櫃醃2小時就有甜甜酸酸、爽脆清新的涼菜可以吃！

qOf2wUdwKOekrAL17ly7oJL2XYJN5_T-OfGLcjnxi3I.jpg (91.87 KB, 下載次數: 38)

TYjiCULl7z8SnkN0rASAuFI1FgThHIkbZt95iWbfeYk.jpg (121.66 KB, 下載次數: 37)

Lx5NIkVptNdgPsnSeLdTzi_3eJTcK3ypdEWsSXRFrEk.jpg (80.3 KB, 下載次數: 37)

OVLIWVZyyg1Lib68gFxQfRVJstNaNaX2JdUKCiXVCgo.jpg (100.62 KB, 下載次數: 41)

hf2JfZ0wAseqWhF6wYuT49bYO3Tz2s4FeoG12nqBtdo.jpg (70.62 KB, 下載次數: 46)

JM-NCzhiKX5pvYE-_GCa7Wtqac7JXkRIjYuFa42LhWs.jpg (344.37 KB, 下載次數: 36)

作者: 甘草 時間: 2022-11-2 09:13
脆爽无比

作者: ssx51466 時間: 2023-3-28 19:06

作者: cdm1121 時間: 2023-3-29 08:21
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: kuanglan135 時間: 2023-4-2 08:50
路过支持

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.10.237/)